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Ingredientes
1 kg e 1/2 de costela de porco em pedaços pequenos 200 ml de vinho tinto (seco) 1 pacote de creme de cebola 6 dentes de alho 2 pimentas de dedo de moça Pimenta do reino a gosto 1 colher de chá de sal 1/2 cebola 1 pitada de nozmoscada Papel alumínio 1 dedo de gengibre 1 cebola grande em rodelas Preparo
- Passe o caldo de limão na costelinha e reserve por 5 minutos e escorra
- Em uma assadeira coloque a costelinha
- Em um liquidificador acrescente: o vinho, o creme de cebola, o alho, as pimentas, sal, 1/2 cebola, a noz, o gengibre
- Bata tudo no liquidificador e coloque sobre a costelinha
- Cubra com o papel aluminio e leve ao forno a 220º por 1 hora
- Depois de 1 hora retire o papel e deixe por mais 1/2 hora
- Retire do forno e coloque os pedaços em uma travessa
- Coloque sobre as partes a cebola picada e um pouco do caldo da assadeira e sirva
- É ótimo acompanhada de uma farofa e arroz branco e purê de abóbora
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