09 fevereiro 2010

51º EXPO Araçatuba 2010

Centenas de expositores de todo o país em uma das exposições mais abrangentes da região, com previsão de mais de R$ 50 milhões em negócios.

 

Data: 08/07/10 à 18/07/10

Local: Recinto de Exposições Clibas de Almeida Prado

Araçatuba – SP

 

Para maiores informações: www.expoaracatuba.com.br

FEICANA / FEIBIO 2010

A FEICANA / FEIBIO é a maior feira do setor da bioenergia. Reunindo os empresários do setor, investidores e políticos que além de aproveitar as ótimas oportunidades para os negócios definirão planos e metas para o futuro do setor. A feira tem uma enorme importância para todo o centro-sul do país, mas principalmente para a região noroeste do estado de São Paulo, que vem se desenvolvendo e ampliando rápidamente a produção de cana-de-açucar e seus derivados.

 

Data: 09/03/10 à 11/03/10

Local: Recinto de Exposições Clibas de Almeida Prado

Araçatuba – SP

 

Para maiores informações visite: www.feicana.com.br

07 fevereiro 2010

Harpia (Gavião-Real)

Nome científico: Harpia Harpyja

 

harpia A mais poderosa águia do mundo.

Com mais de 2 Mts de envergadura a Harpia habita a floresta Amazônica e algumas regiões da Mata Atlântica, alimenta-se principalmente de aves e mamíferos como macacos e preguiças. Os machos pesam entre 4 e 5 Kg e as fêmeas entre 7,6 e 9 Kg. Suas garras são muito poderosas, principalmente o hálux, que mede 7 Cm e é provido de uma unha mais forte do que as demais, suas garras podem ser comparadas às dos ursos, oque lhes permite capturar animais com mais de 6 Kg.

 

 

Para mais informações sobre esta e outras magníficas aves de rapina visite o site

Aves de Rapina do Brasil

06 fevereiro 2010

crescimento no consumo de ovinos

São Paulo é referencia no quesito qualidade entre criadores de ovinos. Oque vem estimulando um espantoso crescimento no consumo e por consequência atraindo cada vez mais criadores. Mas mesmo com esse crescimento nos rebanhos a produção ainda é insuficiente para abastecer o mercado interno, que importa quase 80% da carne ovina consumida no Brasil de países como Uruguai, Argentina e Chile.
A procura por carne ovina em nosso país tem crescimento médio de 25% ano ano.
Algumas das raças que mais se destacam em nossos rebanhos são Dorper e White Dorper, que são bastante robustas e de rápido desenvolvimento e ganho de peso, podendo ser abatidas precocemente, antes dos quatro meses. O abatimento precoce dos animais proporciona uma carne mais macia e com sabor mais suave, facilitando assim a aceitação do consumidor da região sudeste.
Com o crescimento da procura por parte do consumidor, vem se tornando necessárias maiores organização e planejamento por parte dos criadores e organizações colaboradoras; organizações estas que já vem tomando providências para garantir um maior número de matrizes e suporte a novos criadores e investidores.

David Emmanuel B. Pereira

Bolo de Coca-cola

Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 latinha de Coca - Cola tradicional
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 2 xícaras de açúcar
  • Preparo
    1. Primeiro abra a Coca - Cola e deixe alguns minutos aberta para perder o gás e não espumar muito na hora de bater
    2. Bater as gemas com o açúcar, misturar a Coca - Cola até dissolver bem
    3. Depois é só misturar com o trigo, claras e fermento
    4. Levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos

    Costelinha de porco ao forno

    Ingredientes
  • 1 kg e 1/2 de costela de porco em pedaços pequenos
  • 200 ml de vinho tinto (seco)
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 6 dentes de alho
  • 2 pimentas de dedo de moça
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 cebola
  • 1 pitada de nozmoscada
  • Papel alumínio
  • 1 dedo de gengibre
  • 1 cebola grande em rodelas
  • Preparo
    1. Passe o caldo de limão na costelinha e reserve por 5 minutos e escorra
    2. Em uma assadeira coloque a costelinha
    3. Em um liquidificador acrescente: o vinho, o creme de cebola, o alho, as pimentas, sal, 1/2 cebola, a noz, o gengibre
    4. Bata tudo no liquidificador e coloque sobre a costelinha
    5. Cubra com o papel aluminio e leve ao forno a 220º por 1 hora
    6. Depois de 1 hora retire o papel e deixe por mais 1/2 hora
    7. Retire do forno e coloque os pedaços em uma travessa
    8. Coloque sobre as partes a cebola picada e um pouco do caldo da assadeira e sirva
    9. É ótimo acompanhada de uma farofa e arroz branco e purê de abóbora

    Pato ao molho de maçãs

    Ingredientes
  • 1 pato de tamanho médio
  • 2 dentes de alho amassados
  • 50 ml de óleo de oliva
  • 30 g de manteiga
  • 1 l de caldo de ave (aproximadamente)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de fécula de batata (ou farinha de trigo)
  • 4 maçãs verdes, com casca, cortadas ao meio (ou em pedaços menores)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Preparo
    1. Limpe bem o pato, lave-o e seque-o
    2. Esfregue-o com o alho, o sal e a pimenta
    3. Reserve-o
    4. Em uma panela grande, aqueça o óleo de oliva com a manteiga
    5. Junte o pato, inteiro e doure-o de todos o lado
    6. Cozinhe com a panela tampada até ficar macio, regando com caldo de ave quando necessário
    7. Em uma frigideira grande, dissolva o açúcar em fogo brando, com 1 xícara de chá de água até caramelizar
    8. Coloque um pouco do molho do cozimento do pato e introduza o vinagre
    9. Deixe levantar fervura e junte e fécula de batata previamente misturada em pouco de água
    10. Coloque o pato na frigideira para absorver o sabor do molho e junte as maçãs
    11. Deixe dourar
    12. Sirva o pato com as maçãs

    Guias auxiliam produtores na criação de ovinos de corte




    Autor: Sebrae São Paulo

    Fonte: Sebrae São Paulo


    O Sebrae em São Paulo produziu publicações para melhorar e desenvolver a ovinocultura no Estado

    Os ovinocultores poderão ter melhores resultados nos negócios com os manuais e cadernos produzidos pelo Sebrae/SP e parceiros que trazem orientações para a criação de ovinos de corte no Estado de São Paulo. São cinco publicações que dão o passo a passo da produção. Uma ferramenta importante que disponibiliza informações práticas para o ovinocultor tornando o dia-a-dia na propriedade mais fácil, com organização e profissionalização.  
    A diversidade das ações, investimentos em pesquisa para melhoria das técnicas de manejo e modernização da ovinocultura, além do número crescente de feiras e exposições, demonstram o crescimento e importância da ovinocultura no Estado. Um setor que tem um número considerável de produtores rurais, especialmente de pequeno porte, desponta como uma das atividades dotadas para proporcionar significativas contribuições ao desenvolvimento socioeconômico.
    O conjunto de programas voltados para o aprimoramento da agropecuária, a capacidade de articulação para o trabalho coletivo dos agentes e lideranças locais e regionais, a estrutura e experiência na área de treinamento e o conhecimento regional torna o Sebrae uma entidade essencial para o desenvolvimento da atividade.

    Veja as publicações.
    Para acessá-las na íntegra, clique nos títulos.
    Ou vá direto à biblioteca online do SEBRAE clicando aqui.

    - Manual de boas práticas para ovinos de corte 2009
    Fonte: SEBRAE/SP
    Autor: SEBRAE/NA 
    Esse manual é uma ferramenta básica para o desenvolvimento da ovinocultura. Com a adoção das técnicas, é possível obter melhores resultados econômicos, com a produção de cordeiros saudáveis e a confiança e a satisfação dos consumidores

    - Caderno de Boas Práticas
    Fonte: SEBRAE/SP
    Autor: SEBRAE/NA  
    O material contém planilhas de coleta de dados, dicas de manejo, cronograma mensal de atividades diárias, espaço para rascunhos e recomendações técnicas sobre ovinos. Com isso, é possível obter maior agilidade na coleta de dados, informações mais confiáveis, conteúdo para elaboração de índices zootécnicos e organização das anotações de campo e das atividades diárias.

    - Manual de gestão financeira para ovinos de corte
    Fonte: SEBRAE/SP
    Autor: SEBRAE/NA  
    Para garantir o sucesso do negócio de ovinocultura, o produtor tem sido obrigado a conhecer cada vez melhor o processo produtivo e os pilares que sustentam a produção nos diversos setores, entre eles: infraestrutura da propriedade, produção de alimentos, nutrição animal, manejo sanitário, genética e reprodução, gestão de pessoas, entre outros. A ferramenta que permite visualizar essa interação é a gestão, pois tem como função integrar todos os setores, envolvidos direta e indiretamente ao sistema de produção, que interferem na geração de resultados.

    - Caderno de gestão financeira para ovinos de corte
    Fonte: SEBRAE/SP
    Autor: SEBRAE/NA  
    Para iniciar as atividades de coleta de dados e formação do fluxo de caixa da empresa, o empreendedor precisará de uma ferramenta que o auxilie neste processo. Neste caderno há algumas planilhas que ajudarão na coleta de dados. Uma ferramenta de utilização fácil e rápida e de uso contínuo no dia a dia da propriedade. Este caderno foi dividido em cinco partes: plano de contas completo; planilha de entradas; planilha de saídas; resumo mensal e resumo anual.

    - Caderno de produtor - planilhas
    Fonte: SEBRAE/SP
    Autor: SEBRAE/NA 
    Planilhas que permitem o melhor controle no negócio de ovinocaprinocultura. Possui os seguintes itens: monta, parição, desmame, vermifugação, animais doentes, vacinação, mortes, vendas, pesagem, ração, controle mensal, anotações e recomendações.

    Apenas para reforçar: tanto o conteúdo desta matéria quanto os documentos
    nela disponibilizados são de autoria do SEBRAE e não minha.
    Procurei dar os devidos créditos, mas se ainda assim alguém achar
    que há algo errado por favor entre em contato para que eu retire o conteúdo.

    05 fevereiro 2010

    Nhoque de batata

    Ingredientes

    • 1 Kg de batata
    • 300 g de trigo
    • 1 ovo
    • 1 pitada de sal
    • Molho de sua preferência

    Modo de Preparo

    1. Cozinhe a batata e deixe esfriar
    2. Retire a casca e amasse a batata
    3. Misture o ovo o sal e vai misturando o trigo aos poucos até a massa ficar em ponto de enrolar
    4. Enrole a massa fazendo "minhocas", corte com a faca em pedaços do tamanho que preferir
    5. Polvilhe com trigo e com o dedo aperte os pedaços de nhoque
    6. Coloque uma panela cheia de água para ferver com sal a gosto e um fio de óleo
    7. Joque uma concha de nhoque na água fervente
    8. Quando ele subir está pronto
    9. Retire com a escumadeira e coloque em outra vasilha
    10. Repita o processo até cozinhar todo o nhoque
    11. Despeje o molho de sua preferência e mexa a massa

    Torta de Banana

    Ingredientes

    • Massa podre:
    • 300 g de manteiga
    • 2 ovos inteiros mais 1 gema
    • 1 colher de sopa de leite
    • 1 colher de sobremesa de fermento royal
    • 600 g de farinha de trigo
    • 1/4 de xícara de açucar

    Recheio:

    • 2 claras em neve
    • 2 pitadas de canela
    • 10 bananas
    • 2 xícaras de açúcar

    Modo de Preparo

    1. Misturar tudos os ingredientes sem amassar, a massa deverá ficar mais mole que as comuns
    2. Forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível
    3. Separe um pouco da massa para fazer um quadriculado por cima do recheio
    4. Misturar o açúcar com a banana cortada em rodelas grossas, salpique a canela
    5. Adicione e misture lentamente as claras em neve
    6. Coloque na forma sobre a massa, polvilhe com canela em pó
    7. Faça um quadriculado de massa por cima e leve para assar por 35 a 40 minutos, depende do forno

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